MAIPÚ AVANZA CON UN NUEVO POLO TURÍSTICO Y CULTURAL EN TORNO A LA OLIVICULTURA
El departamento construirá el Museo Provincial de la Olivicultura y el Aceto Balsámico en la Estación Gutiérrez del Metrotranvía. El proyecto tendrá una inversión de US$ 1.076.600, incorporará tecnología inmersiva, gastronomía y catas, y buscará consolidar a Maipú como uno de los principales destinos del oleoturismo en Mendoza.
Maipú avanza con un nuevo proyecto destinado a ampliar su oferta turística y poner en valor una de las actividades productivas que forman parte de la identidad del departamento. Se trata del futuro Museo Provincial de la Olivicultura y el Aceto Balsámico, una iniciativa que combinará patrimonio, producción, gastronomía y tecnología y que tendrá como sede la histórica Estación Gutiérrez del Metrotranvía.
El proyecto surgió de un trabajo conjunto entre la Municipalidad de Maipú, el Gobierno de Mendoza y representantes del sector olivícola. El convenio para su desarrollo fue firmado en junio y contempla una inversión de US$ 1.076.600, financiada mediante fondos provenientes del resarcimiento de la Promoción Industrial. El esquema establece que el municipio devolverá la inversión actualizada en UVA durante un período de diez años.
La elección de la Estación Gutiérrez responde también a una estrategia de integración turística. El lugar cuenta con conexión al Metrotranvía y permitirá articular el nuevo museo con otros atractivos vinculados al vino, el aceite de oliva y la gastronomía. De esta manera, la iniciativa busca aprovechar la infraestructura de transporte para generar un circuito turístico que combine distintas experiencias productivas y culturales del departamento.
El futuro espacio conservará elementos del patrimonio arquitectónico existente y recuperará la relación histórica de la zona con la actividad productiva. Al mismo tiempo, incorporará herramientas tecnológicas destinadas a generar una experiencia diferente para los visitantes.
Entre los recursos previstos aparecen hologramas 3D, sistemas de mapping exterior, pantallas LED, tótems interactivos y salas de experiencia inmersiva. La intención es que quienes recorran el museo puedan conocer el proceso de producción del aceite de oliva y del aceto balsámico mediante recursos audiovisuales e interactivos.
El proyecto también contempla un sector gastronómico en la terraza norte del edificio. Allí se prevén propuestas vinculadas con la cocina y los productos regionales, con el objetivo de complementar la visita al museo con experiencias gastronómicas.
La participación del sector privado tendrá un papel relevante. La Asociación Olivícola de Mendoza (ASOLMEN) participará en el desarrollo conceptual y técnico del espacio, además de colaborar en actividades, contenidos, catas y acciones de promoción. También se establecieron mecanismos de cooperación con la Cámara de Turismo de Maipú.
El objetivo de fondo es fortalecer el llamado oleoturismo, una modalidad que combina visitas a establecimientos productivos, degustaciones, gastronomía y conocimiento sobre la elaboración del aceite de oliva y otros derivados.
Maipú ya cuenta con una oferta consolidada en este sector. Según datos difundidos por el municipio, el departamento posee más de 50 bodegas abiertas al público y 16 empresas olivícolas que ofrecen visitas guiadas, degustaciones y experiencias turísticas. Además, las autoridades estiman que alrededor de 122.000 personas visitan el departamento cada año en actividades vinculadas con el oliturismo.
La creación del museo se inscribe en una estrategia más amplia para recuperar y poner en valor la tradición olivícola mendocina. La provincia tuvo históricamente una importante superficie destinada al cultivo de olivos, aunque durante las últimas décadas la actividad perdió terreno por distintos factores productivos, urbanos e inmobiliarios. Actualmente existen iniciativas orientadas a preservar ejemplares históricos y recuperar la identidad vinculada con esta producción.
En ese contexto, el nuevo museo no apunta únicamente a exhibir objetos o contar la historia de la actividad. El proyecto pretende convertirse en un espacio de encuentro entre productores, turistas, empresas, gastronomía y cultura, con una propuesta que permita mostrar el proceso productivo y, al mismo tiempo, promocionar los productos mendocinos.
Las autoridades municipales estiman que la obra tendrá un plazo de ejecución de seis meses. Una vez finalizada, el museo funcionará bajo un esquema pensado para ser autosustentable, con ingresos provenientes principalmente de las entradas y de las actividades desarrolladas en el lugar.
La iniciativa se suma a otros proyectos turísticos financiados con recursos del resarcimiento de la Promoción Industrial en distintos departamentos de Mendoza. Entre ellos se encuentran la Ciudad del Vino en Godoy Cruz, obras en Alta Montaña, la recuperación del Molino Histórico de Junín y una sala inmersiva en el Museo Casa de San Martín de Ciudad de Mendoza.
Con el nuevo museo, Maipú busca profundizar una identidad turística que históricamente estuvo asociada al vino pero que en los últimos años incorporó con mayor fuerza al olivo como uno de sus principales atractivos. La apuesta será transformar esa tradición productiva en una experiencia turística permanente y ampliar la cantidad de visitantes que llegan al departamento atraídos por la gastronomía, la cultura y los productos regionales.
Fuentes consultadas