MAIPÚ AVANZA CON EL PROYECTO DEL MUSEO PROVINCIAL DE LA OLIVICULTURA Y EL ACETO BALSÁMICO

MAIPÚ AVANZA CON EL PROYECTO DEL MUSEO PROVINCIAL DE LA OLIVICULTURA Y EL ACETO BALSÁMICO

El Municipio continúa su marcha por consolidarse como capital del oleoturismo en la región. Tras firmar el convenio para la construcción del Museo Provincial de la Olivicultura y el Aceto Balsámico, ahora busca dotar de contenido y atractivos al futuro espacio cultural. La obra buscará poner en valor una de las actividades productivas con mayor crecimiento del departamento. en un espacio inmersivo dedicado a la historia del aceite de oliva y el aceto balsámico.

Por Evelyn Peralta 25 de julio de 2026
El diseño del proyecto estuvo a cargo de un equipo técnico conformado por especialistas de la Asociación Olivícola de Mendoza (ASOLMEN) y arquitectos municipales, con el respaldo del sector privado turístico. En ese marco, también se firmó un acuerdo de cooperación entre la Cámara de Turismo de Maipú, ASOLMEN y el municipio, para articular el trabajo conjunto entre el sector público y privado.

El proyecto se financiará con recursos provenientes del resarcimiento de Portezuelo del Viento y funcionará bajo un esquema autosustentable: parte de los ingresos generados por la venta de entradas se destinará al mantenimiento del edificio y al repago de la inversión inicial. Según explicó el secretario de Infraestructura y Servicios de Maipú, Eduardo Mezzabota, el turismo es uno de los sectores de mayor crecimiento en el departamento, y esta obra busca "poner en valor" el trabajo que realizan olivícolas y acetaias locales. El plazo estimado de ejecución de la obra es de seis meses.

Una de las particularidades del museo será su apuesta tecnológica: contará con pantallas interactivas y contenidos de realidad inmersiva en 360 grados, que permitirán a los visitantes recorrer la historia, los procesos productivos y la evolución de la industria del aceite de oliva y el aceto balsámico en la provincia. El recorrido incluirá, además, catas guiadas a cargo de ASOLMEN, y el complejo sumará un sector gastronómico ubicado en la terraza norte, pensado para complementar la experiencia con propuestas culinarias vinculadas a los productos locales.

El Master Plan del museo había sido presentado previamente por la Dirección de Turismo de Maipú junto al EMETUR, instancia en la que se destacó el potencial del proyecto como herramienta para diversificar la oferta turística del departamento. De acuerdo con datos oficiales, Maipú recibe cerca de 122 mil visitantes vinculados al oliturismo, una cifra que lo posiciona entre los destinos más importantes de esta actividad en la región y que respalda la decisión de avanzar con esta infraestructura.

Con esta iniciativa, Maipú busca consolidarse como uno de los principales destinos del oleoturismo no solo a nivel provincial, sino también regional y sudamericano, integrando producción, turismo y cultura en un mismo espacio.

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Imagen de la nota; Museo de la Olivicultura de Baeza

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